«Сэр Эклер»

Заварное тесто, крем заварной классический, кракелюр

Заварное тесто, крем чиз, помадка сахарная, темный шоколад

Заварное тесто, заварной классический крем, шоколадный ганаш (сливки, шоколад)

Песочное тесто, сгущенное вареное молоко

Безе, сливочный крем, шоколадный ганаш, арахис

Песочная тарталетка, заварной крем, вишня, миндальные хлопья

Слоеное тесто, крем заварной (яйца, молоко, животные сливки, сахар, крахмал, масло)

Коржи медовые с какао, крем сметанный

Белый бисквит, крем пломбир, птичье молоко (патока, агар, сливочное масло, сгущенное молоко)

Белый бисквит, сливочный крем с вареным молоком, арахис, безе

Бисквит красный бархат, крем чиз с маскарпоне, клубничный конфитюр

Шоколадный бисквит, крем трюфельный (сливки, темный шоколад), зеркальная глазурь на сгущенном молоке и темном шоколаде)

Шоколадный бисквит, крем масляный с какао, крем масляный с вареным молоком, шоколадный мусс, арахисовое пралине с карамелью, арахис, шоколадный ганаш

Ореховый дакуаз (безе, грецкий орех, фундук), заварной крем Муслин со сливочным маслом, крем муслин с какао, арахисовая обсыпка

Бисквит ореховый (грецкий орех), бисквит маковый, крем Муслин (заварной на сливочном масле), шоколадный ганаш с грецким орехом

Белый бисквит, клубничный мусс на основе йогурта, клубника, крем пломбир

Палочки савоярди, кофейная пропитка, крем тирамису, какао

Шоколадный бисквит, крем трюфельный, шоколадный мусс, начинка из вишни, зеркальный гель ( шоколад, сгущенное молоко, глюкоза)

Ореховый дакуаз (безе, грецкий орех, фундук), заварной крем Муслин, миндальное пралине, абрикосовый конфитюр, миндальные лепестки, помадка из белого шоколада