Канапе с моцареллой и колбасой
Ингредиенты
Рассольная моцарелла в мини-шариках – 8 шт.
Колбаса варено-копченая или сырокопченая (тонкие кружочки) – 24 шт.
Листовой салат – 4-6 листов
Помидоры черри – 8 шт.
Получается 8 канапе
Фото готового блюда
Процесс приготовления
Вот такие продукты будут нужны, чтобы приготовить канапе с моцареллой и колбасой (подробнее — в списке ингредиентов).
Вместо обычного листового салата можно взять крупные листья руколы или шпинат.
Колбасу я использовала трех видов (по 8 кусочков каждого), но можно взять и один. Лучше брать уже готовую нарезку, потому что ножом так тонко нарезать не получится, кружочки должны быть практически полупрозрачными и эластичными.
Моцарелла подойдет чильеджини (шарики размером с томат черри) или перлини (шарики чуть меньшего размера). Если у вас большие шарики, их можно просто нарезать кубиками перед нанизыванием на шпажки.
Итак, помойте и просушите салат и помидоры, с моцареллы слейте рассол. На каждую шпажку насадите черри и подвиньте его ближе к верхушке шпажки, чтобы поместились остальные ингредиенты.
Затем отрежьте от листа салата небольшой кусочек, аккуратно его сверните и нанижите вплотную к помидору.
Три ломтика колбасы положите в ряд, немного внахлест.
Сложите эту «конструкцию» пополам так, чтобы сгиб оказался снизу.
Потом сверните в трубочку и насадите получившуюся «розочку» на шпажку так, чтобы зафиксировался край последнего ломтика колбасы.
После насадите еще небольшой кусочек салата и шарик моцареллы.
Собственно, вот и все, канапе с моцареллой и колбасой готовы.
Перед подачей их можно полить оливковым маслом или каким-нибудь пикантным соусом.
Но и без соуса получается вкусно.
Приятного аппетита!
Источник: iamcook.ru
