Заварное тесто для эклеров

Заварное тесто для эклеров — это основа для пышной выпечки в домашних условиях. Эклер – знаменитый французский десерт, который имеет продолговатую форму. Готовят их из заварного теста. Рецепт такого теста придумали в 19 веке и до сих пор он успешно используется кондитерами. Мы подобрали 7 отличных рецептов заварного теста для приготовления эклеров.

Содержание

Классический рецепт заварного теста для эклеров и профитролей в домашних условиях
Быстрый и простой рецепт заварного теста для эклеров на маргарине
Мягкое и нежное заварное тесто для эклеров на желтках
Как приготовить заварное тесто для эклеров на растительном масле?
Нежное и воздушное заварное тесто для эклеров на молоке
Постное заварное тесто для эклеров без добавления яиц
Как самостоятельно сделать заварное тесто для эклеров на воде?

Классический рецепт заварного теста для эклеров и профитролей в домашних условиях

Воздушные и нежные эклеры – любимые многими пирожные, их наполняют сладкими и солеными начинками, подают на десерт и в качестве легких закусок. Для приготовления пышных эклеров необходимо замесить правильное заварное тесто.

Ингредиенты –+0.7 кг.

Мука пшеничная 1 ст.
Вода 1 ст.
Масло сливочное 120 гр.
Яйцо куриное 4 шт.

Как приготовить заварное тесто для эклеров по классическому рецепту в домашних условиях? Растопите сливочное масло на медленном огне, добавьте к нему воду, закипятите полученную массу.
Далее добавьте муку, перемешайте и держите на слабом огне 1-2 минуты. Затем остудите полученную массу.
Когда тесто остынет, добавьте в него яйца постепенно по одному. Тесто должно получиться вязким и гладким.