Блины со страчателлой

Блины со страчателлой (Фото: предоставлено пресс-службой)

Страчателла с черри и базиликом — оригинальный вариант открытой начинки для блинов. Сочетание этих ингредиентов очень напоминает известную итальянскую закуску — капрезе.

Сложность: Простые рецепты Порций: 1

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

страчателла – 40 г

черри – 2 шт

базилик – 2 гДля блинов:

яйца – 2 шт

молоко – 500 л

масло растительное – 50 г

мука – 200 г

соль – щепотка

сахар – 50 г

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешать все ингредиенты для блинного теста. На растительном масле выпечь тонкие блины с хрустящим краешком.

Шаг 2

Разложить блины на тарелки. Сверху выложить ложкой страчиателлу, украсить половинками помидора черри и листьями базилика.

КСТАТИ

Рецепт предоставлен Николаем Баксаном, шеф-поваром ресторана  Zotman Pizza Pie.

Источник: gastronom.ru