Паста-пицца

Ингредиенты

Паста — 400 г

Вода (для пасты) — 3 л

Соль (для пасты) — 1 ч. л.

Томаты в с/с — 400 мл

Бекон в/к — 150 г

Ветчина — 120 г

Чеснок — 3 зубчика

Пармезан — 50 г

Моцарелла — 230 г

Шампиньоны — 100 г

Оливки — 15-20 шт.

Орегано сушеный — 1/3 ч. л.

Масло оливковое — 2 ст. л.

Получится 6 порций

Фото готового блюда

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления паста-пиццы.

В роли теста сегодня — паста, она может быть как короткой, так и длинной, какая больше вам нравится.

Шампиньоны у меня из морозилки (храню их уже в обжаренном виде, в свежем их было 150 граммов), их предварительно не размораживаю даже.

Начинку я сегодня выбрала вот из таких ингредиентов, но это может быть что угодно: курица, грибы, тунец, халапеньо, салями — всё, что вы любите в пицце, главное, чтобы у начинки была соусная консистенция и растаявший сверху сыр.

Поставьте воду для пасты на плиту, посолите, пусть закипает, а мы займемся начинкой. Натрите пармезан на мелкой тёрке, моцареллу — на крупной.

Ломтиками нарежьте бекон и ветчину, чеснок — тонкими пластинками, оливки — кружочками.

В сковороде разогрейте масло, выложите бекон, обжарьте до легкой румяности.

Добавьте в сковороду ветчину, чеснок, обжарьте пару минут.

Выложите половину нарезанных оливок, грибы, прогрейте всё вместе, помешивая, ещё минутку.

Добавляем томаты в собственном соку, у меня они очищенные от кожицы и уже нарезанные. Можно и свежие, конечно, использовать, по желанию сняв с них кожицу. Протушим всё вместе пару минут на слабом огне.

Присыпьте содержимое сковороды сначала пармезаном…

Затем моцареллой. Украсьте сверху оставшимися оливками, накройте крышкой и готовьте на слабом огне до расплавления сыра.

Пасту приготовьте согласно инструкции на упаковке, откиньте на сито, промывать не надо, а вот сбрызнуть оливковым маслом будет весьма неплохо).

В большое (желательно глубокое) блюдо для подачи выложите слой пасты.

На пасту прямо со сковороды (как мы снимаем обычно готовые блинчики) переложите соус с растаявшим сыром, можно помочь себе при этом лопаточкой. Соус будет проникать сквозь пасту, пропитывая ее своими вкусами и ароматами)). Сверху присыпьте сушеным орегано, усиливая «пиццочный» аромат).

Ну а при подаче можно дополнительно украсить паста-пиццу свежим базиликом 🤩. Блюдо подавайте незамедлительно, пока оно горячее и тянется сыыыыыыр!!

Приятного аппетита!

Источник: iamcook.ru