Кукурузный хлеб

Рецепт хлеба привлек своей простотой, быстротой, а потом и вкусом. Ольга Бакланова утверждает, что этот рецепт кукурузного хлеба итальянский.

Продукты Молоко – 1 чашка (240 мл) Сметана 15% – 1 чашка (240 мл) Масло растительное (оливковое) — 3 ст. ложки + 1 ст. ложка для смазывания формы Яйцо – 1 шт. Кукурузная мука – 1,5 чашки (240 г) Пшеничная мука – 1,5 чашки (240 г) Сахар – 2 ст. ложки Соль – 1 ч. ложка Разрыхлитель – 1 ст. ложка

Кукурузный хлеб

Ингрединты для кукурузного хлеба.
Духовку разогрейте до 190 градусов.

Смешайте все сухие ингредиенты для теста: муку пшеничную и кукурузную, разрыхлитель, сахар, соль.
В другой миске смешайте жидкие ингредиенты: молоко, сметану, яйцо и растительное масло. Можно проделать это с помощью миксера.
Постепенно добавляйте жидкую часть теста в сухую и замесите тесто. Долго не вымешивайте, только чтобы все схватилось (тесто будет, как на оладьи).

Смажьте форму маслом и выложите в нее тесто. Стеклянную форму я бумагой не выстилала, но металлическую стоит выстелить пергаментом.

Выпекайте кукурузный хлеб 40-50 минут. Зависит от выбранной формы и духовки. Проверить готовность можно зубочисткой. Дайте хлебу отдохнуть 10-15 минут.

Кукурузный хлеб готов. Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com