Слоёный салат с сельдью, свежими помидорами, яйцами и сыром

 50 мин (ваши 40 мин)

Безупречное сочетание солёной сельди, свежих помидоров, яиц, сыра, маринованного лука и маслин. Все ингредиенты выкладываются слоями и смазываются майонезом, который объединяет это богатство вкусов в единое целое.

Продукты Филе сельди — 300 г Яйца — 3 шт. Помидоры свежие — 250 г Сыр твёрдый — 100 г Лук репчатый — 100 г Маслины б/к — 10-12 шт. Майонез — 100 г Перец чёрный молотый — по вкусу Соль — по вкусу

Слоёный салат с сельдью, свежими помидорами, яйцами и сыром

Подготавливаем продукты.

Красный лук очищаем и нарезаем максимально мелкими кубиками.

Заливаем лук холодной водой. Добавляем несколько кубиков льда. Оставляем на 10 минут.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Филе сельди мелко нарезаем.

Яйца отвариваем вкрутую, 8 минут после закипания. Затем остужаем в холодной воде.

Помидоры надрезаем крест-накрест и выкладываем в кипяток на 2 минуты.

Затем охлаждаем помидоры под проточной водой, очищаем от кожицы и удаляем жидкую серединку. Мякоть помидоров нарезаем мелкими кубиками.

Яйца очищаем и натираем на мелкой тёрке.

Лук откидываем на сито.

Помидоры также откидываем на сито, чтобы стекла жидкость.

Укроп мелко нарезаем.

Разъёмную форму диаметром 20 см устанавливаем на блюдо. Выкладываем первым слоем половину сельди, разравниваем.

Сверху выкладываем лук.

Смазываем майонезом.

Посыпаем половиной яиц.

Выкладываем на яйца помидоры, сверху посыпаем укропом.

Сверху выкладываем оставшуюся селёдку.

Смазываем майонезом.

Посыпаем оставшимися яйцами и чёрным молотым перцем.

Посыпаем сыром.

Маслины нарезаем колечками.

Украшаем верх салата маслинами. Отправляем в холодильник на 1-2 часа.

Снимаем разъёмную форму и подаём салат к столу.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com