Прованский Торт

 7 порций

Рецепт Прованского торта пару лет назад услышала по телевизору. Его можно готовить как из пшеничной муки, так и из миндальной. Этот рецепт торта с апельсинами отлично подойдет, если к Вам вечером зайдет на чай подруга! А еще его очень любят дети!

Продукты (на 7 порций) Яйца — 6 шт. Пшеничная или миндальная мука — 1,5 стакана Сахар — 1 стакан Апельсин — 3 шт. (2 — для приготовления, 1 — для украшения) Лимон — 1 шт. Пекарский порошок (или сода, гашенная лимонным соком) — 10 г Подсолнечное или оливковое масло — 0,5 стакана Гвоздика — 5-6 цветков Корица — по вкусу Ванильный сахар — по вкусу

Как приготовить торт с апельсинами:

1. Смешать муку, сахар, пекарский порошок.

2. Натереть цедру двух апельсинов и одного лимона, добавить к муке и перемешать.

3. К сухим ингредиентам добавить яйца, перемешать. Тесто должно литься, как сметана.

4. Форму для выпекания смазать маслом. Печь в духовке 40-50 мин. при температуре 190 градусов. Готовность проверить спичкой или зубочисткой (если торт пропекся хорошо, тесто не будет липнуть к зубочистке).

5. Пока корж печется, готовим пропитку. Выжимаем сок из двух апельсинов и одного лимона (цедру которых добавили в корж).

6. Выжатый сок ставим на огонь, добавляем корицу, гвоздику, ванильный сахар (при желании). Доводим до кипения.

7. Готовый корж достаем из духовки (из формы не вынимаем). Вооружаемся зубочисткой и в готовом корже делаем много-много маленьких дырочек.

8. Очень медленно пропитываем корж соком.

9. Готовый торт с апельсинами украшаем тонко нарезанной апельсинкой.

Источник: russianfood.com