Прозиаки (прозяки)

Польские лепёшки готовятся на кефире, с добавлением яйца, соды, соли и сахара. Приготовить такие лепёшки быстрее, чем сходить в магазин за хлебом.

Продукты Кефир — 125 мл Яйцо — 1 шт. Мука — 265 г + 15 г на подпыл Сода — 0,75 ч. ложки Сахар — 1 ч. ложка Соль — 1/6 ч. ложки

Прозиаки (прозяки)

Подготавливаем простой набор продуктов для приготовления лепёшек.
Кефир достаём заранее из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры.

Кефир наливаем в миску. Добавляем яйцо, соль, сахар и соду.

Перемешиваем.

Постепенно добавляем муку.

Замешиваем однородное тесто.

На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто в пласт толщиной 1,5 см.

Стаканом вырезаем кружочки диаметром около 7 см.

Сковороду разогреваем на среднем огне. Выкладываем на сухую сковороду заготовки, накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимального, печём около 5 минут с каждой стороны.

Даём лепёшкам полностью остыть и подаём к столу вместо хлеба.

Источник: russianfood.com