Торт "банановый остров"

Попробуйте торт «банановый остров» с бананами, ягодами, творожным сыром и шоколадной крошкой. Идеальный десерт для вашего праздника!

Продукты

яйца куриные — 3 шт.
сахар — 1 ст.
мука пшеничная — 1 ст.
разрыхлитель — 1 ч.л.
бананы спелые — 2 шт.
молоко — ½ ст.
масло сливочное — 70 г
ванильный сахар — 1 пакетик
творожный сыр — 200 г
жирные сливки (от 33%) — 200 мл
сахарная пудра — 80 г
лимонный сок — 1 ст.л.
свежие ягоды (клубника, малина)
шоколадная крошка

Пищевая ценность

Белки: 134.3 г Жиры: 254.96 г Углеводы: 439.25 г

Пошаговый рецепт приготовления

Размягчите масло комнатной температуры и взбейте его вместе с сахаром и ванильным сахаром до кремообразного состояния.

Затем добавьте яйца одно за другим, продолжая взбивать смесь миксером.

Нарежьте очищенные бананы небольшими кусочками и разомните вилкой до образования пюреобразной массы.

Добавьте банан к смеси масла и яиц и тщательно перемешайте.

Постепенно введите муку, смешанную с разрыхлителем, а затем молоко.

Тесто должно стать однородным и гладким.

Форму диаметром около 20 см застелите пергаментной бумагой и смажьте маслом.

Перелейте тесто в форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C примерно 30–35 минут.

Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выйти сухой.

Достаньте готовый бисквит из формы и остудите полностью перед нарезанием.

В миску выложите творожный сыр и слегка взбейте его венчиком до мягкого состояния.

Взбейте жирные сливки отдельно до густоты и постепенно вводите их в творог, постоянно помешивая.

Добавьте лимонный сок и аккуратно вмешайте сахарную пудру, пока масса не станет гладкой и блестящей.

Остывший бисквит разрежьте горизонтально на два коржа.

Нижний корж щедро покройте слоем крема толщиной примерно полсантиметра.

Верхний корж переверните вниз плоской стороной и положите сверху первого слоя.

Остатками крема покройте весь торт со всех сторон.

Украсьте верхушку торта свежими ягодами клубники и малины, шоколадной крошкой и кружевом из сахара, если хотите придать десерту особенный праздничный вид.