Торт “монастырская изба” из блинов

Приготовьте торт “монастырская изба” из блинов с молоком, яйцами и вишней. Нежный десерт с ванилью, сметаной и шоколадом — идеальное угощение для гостей!

Продукты

молоко — 500 мл
яйца — 2 шт.
мука — 250 г
сахар — 2 ст.л.
растительное масло — 2 ст.л. + для жарки
соль — щепотка
вишня (замороженная или консервированная, без косточек) — 500 г
сахар — 2-3 ст.л.
крахмал — 1 ст.л. (можно заменить мукой)
сметана (20-25% жирности) — 700-800 г
сахарная пудра — 150-200 г
ванильный сахар — 1 ч.л.
тертый шоколад
сахарная пудра
какао-порошок

Пищевая ценность

Белки: 597.25 г** Жиры: 597.25 г** Углеводы: 597.25 г**

Пошаговый рецепт приготовления

1. В миске смешать яйца, сахар и соль. Взбить венчиком. Добавить половину молока и постепенно всыпать муку, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков.

2. Влить оставшееся молоко и растительное масло. Перемешать. Разогреть сковороду и смазать ее растительным маслом. Жарить тонкие блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.

Готовые блинчики сложить стопкой.

3. Если используете замороженную вишню, разморозьте ее и слейте лишний сок. Сок можно использовать для компота или желе. Добавить к вишне сахар и крахмал, тщательно перемешать. Крахмал поможет загустить сок, выделяющийся при сборке торта.

4. На каждый блинчик выложить небольшое количество вишневой начинки. Свернуть блинчик в трубочку.

5. В глубокой миске взбейте сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышного и однородного состояния. Крем должен хорошо держать форму.

6. На плоское блюдо выложить первый слой из 5-6 блинных трубочек и обильно смазать кремом.

7. Выложить второй слой из 4-5 блинных трубочек, также обильно смазать кремом. Продолжать выкладывать слои, каждый раз уменьшая количество трубочек на одну. Обильно смазывать каждый слой кремом.

8. Обмазать весь торт оставшимся кремом сверху и по бокам. Посыпать торт тертым шоколадом, какао-порошком или сахарной пудрой. Можно украсить вишнями или другим декором по вашему желанию.

9. Убрать торт в холодильник минимум на 4-6 часов, а лучше на ночь, чтобы он хорошо пропитался кремом и стал мягким.