Эклеры классические

Эклеры – это вкусное и аппетитное лакомство для семейных чаепитий или праздничного стола. Яркое лакомство можно приготовить разными способами. Лучшие кулинарные варианты ищите в нашей проверенной подборке из десяти рецептов приготовления в домашних условиях с пошаговыми фотографиями.

Содержание

Классические эклеры в домашних условиях
Домашние эклеры с заварным кремом
Эклеры на заварном тесте со сгущенкой
Эклеры с шоколадным кремом
Эклеры со взбитыми сливками
Домашние эклеры с белковым кремом
Вкусные эклеры с масляным кремом
Эклеры со сливочным кремом
Эклеры с вареной сгущенкой в домашних условиях
Классические эклеры с творожным кремом

Классические эклеры в домашних условиях

Классические эклеры в домашних условиях – это вкусный и несложный в исполнении десерт для вашего праздника или чаепития. Для приготовления традиционного лакомства, используйте проверенный кулинарный рецепт с пошаговыми фотографиями. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты –+12 шт.

Масло сливочное 150 гр.
Вода 400 мл.
Мука 260 гр.
Яйцо куриное 7 шт.
Для крема:
Мука 90 гр.
Молоко коровье 600 мл.
Яйцо куриное 4 шт.
Сахар-песок 300 гр.
Ванилин 1 гр.
Масло сливочное 150 гр.

Классические эклеры легко можно приготовить в домашних условиях. Сперва приготовим простой традиционный крем для эклеров. Молоко соединяем с сахаром и доводим до кипения.
Отдельно вымешиваем яйца, муку и вливаем сюда немного молока из общего количества. Добавляем ванилин. Начинаем перемешивать.
Постепенно выливаем горячее молоко в мучную смесь и хорошенько перемешиваем. Ставим на небольшой огонь и нагреваем до загустения, постоянно помешивая.

Густой крем убираем с плиты и даем ему слегка остыть.
Выкладываем сюда размягченное сливочное масло и хорошенько все перемешиваем. Крем готов.
Для теста кипятим воду с маслом и быстро высыпаем сюда всю муку. Хорошенько все перемешиваем и затем остужаем до теплого состояния.

Постепенно разбиваем сюда все куриные яйца и вымешиваем.
Получаем однородное тягучее тесто.
Переливаем тесто в кондитерский мешок и выдавливаем его в форме эклеров на противень с пергаментом.
Выпекаем в духовке 30 минут при температуре 180°. Затем с помощью кондитерского шприца наполняем густым кремом.
Классические эклеры в домашних условиях готовы. Украшайте десерт и подавайте к столу!