Бутерброды с хеком и луком

 5 порций 25 мин (ваши 30 мин)

Аппетитные бутерброды с хеком и луком – удачное сочетание нежной рыбы и ароматного обжаренного лука на хрустящих ломтиках багета. Хек после обжарки приобретает яркий вкус. Золотистый поджаренный лук придает бутербродам приятную сладость и пикантность, делая вкус более насыщенным. Майонез делает начинку нежной и сочной, а свежий укроп добавляет приятный аромат и свежесть.

Продукты (на 5 порций) Хек — 500 г Багет — 1 шт. (350 г) Лук — 300 г Майонез — 90 г Укроп свежий — 10 г Масло растительное — 70 мл Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки Соль — 0,5 ч. ложки Мука — 45 г

Бутерброды с хеком и луком

Подготавливаем необходимые продукты.

Багет нарезаем ломтиками.

Сковороду смазываем примерно 10 мл растительного масла. Обжариваем ломтики багета на небольшом огне примерно по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Хек нарезаем небольшими порционными кусочками. Каждый кусочек разрезаем ещё пополам.

Посыпаем кусочки рыбы 0,5 ч. ложки соли и 1/4 ч. ложки чёрного молотого перца. Перемешиваем, чтобы соль и перец равномерно распределились.

Обваливаем кусочки рыбы в муке со всех сторон.

В сковороде разогреваем 30 мл растительного масла. Обжариваем хек по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистости и готовности. Перекладываем на тарелку и оставляем остыть.

Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

В сковороде разогреваем оставшееся растительное масло. Обжариваем лук до мягкости и золотистого оттенка примерно 7-10 минут. Снимаем с огня и оставляем остыть.

Рыбу отделяем от костей и нарезаем маленькими кусочками. Кусочки рыбы перекладываем в миску.

Добавляем к рыбе обжаренный лук.

Также добавляем майонез и примерно 1/4 ч. ложки (или по вкусу) чёрного молотого перца.

Тщательно перемешиваем начинку и досаливаем по вкусу.

Выкладываем начинку на ломтики багета.

Укроп мелко нарезаем и посыпаем бутерброды сверху.

Бутерброды с хеком и луком готовы.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com