Пирог с клубникой, на молоке

 1 час (ваши 20 мин)

Нежный домашний пирог с клубникой на молоке – простая и ароматная летняя выпечка. Благодаря сливочному маслу тесто получается мягким и воздушным, а сочная клубника добавляет приятную кислинку и яркий ягодный вкус.

Продукты Клубника — 400 г Яйца — 4 шт. Масло сливочное — 120 г Молоко — 200 мл Мука — 320 г Разрыхлитель — 10 г Сахар — 1 стакан (200 г) Сахар ванильный — 5 г Сахарная пудра — 25 г (для посыпки)

Пирог с клубникой, на молоке

Подготавливаем необходимые продукты.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.

Клубнику промываем, удаляем плодоножку и разрезаем ягоды пополам.

Сливочное масло растапливаем в микроволновке или на плите на минимальном огне.

Форму размером 20х28 см застилаем пергаментом.

Яйца взбиваем миксером около 1 минуты на средней скорости. Затем постепенно всыпаем сахар и ванильный сахар.

Взбиваем ещё около 3 минут до светлой пышной массы.

Вливаем растопленное тёплое сливочное масло. Взбиваем около 30 секунд.

Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в яичную массу.

Перемешиваем на минимальной скорости миксера до однородности, около 1 минуты.

Вливаем молоко.

Перемешиваем тесто до однородности около 30 секунд.

Выливаем тесто в подготовленную форму для запекания.

Сверху равномерно выкладываем половинки клубники срезами вниз.

Отправляем форму в разогретую до 180 °C духовку примерно на 45 минут до сухой деревянной шпажки при проколе.

Готовый пирог из духовки и оставляем в форме на 20 минут. Затем вынимаем из формы, удаляем пергамент и посыпаем сахарной пудрой.

Даём пирогу полностью остыть ещё около 30 минут.

Нарезаем пирог и подаём.

Приятного чаепития!

Источник: russianfood.com