Розовый торт «барби»

Розовый торт «Барби» с высшего сорта мукой, сливочным сыром и нежными сливками. Идеален для праздника! Угощайте близких вкусом и атмосферой волшебства!

Продукты

• мука пшеничная высшего сорта — 3 ст.
• сахарный песок — 1 ст.
• яйца куриные крупные — 3 шт.
• разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• ванильный сахар — 1 пакетик
• молоко коровье жирное — ½ ст.
• масло сливочное растопленное — 100 г
• щепотка соли
• сливочный сыр типа маскарпоне — 500 г
• жирные сливки (не менее 33%) — 300 мл
• сахарная пудра — 150 г
• краситель пищевой розовый — небольшое количество по желанию

Пищевая ценность

Белки: 84.1 г Жиры: 351.5 г Углеводы: 279.1 г

Пошаговый рецепт приготовления

Форму диаметром около 20 см смазываем маслом и слегка присыпаем мукой.

Включите духовку заранее разогреваться до температуры 180°C.

В большой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.

Добавьте ванильный сахар и щепотку соли, продолжайте взбивать еще пару минут.

Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем к яйцам вместе с молоком и растопленным сливочным маслом.

Перемешивайте аккуратно снизу вверх лопаточкой или ложечкой, пока тесто не станет однородным.

Получившееся жидкое тесто переливаем в подготовленную форму и выпекаем примерно 30–35 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.

Корж готов, если палочка выходит сухой и чистой.

Готовые коржи остужают полностью перед дальнейшим использованием.

Взбейте жирные сливки до густоты, затем добавьте к ним крем-чиз комнатной температуры и хорошо перемешайте миксером.

Постепенно введите сахарную пудру, снова тщательно перемешивая массу до гладкости.

По желанию добавьте немного пищевого красителя, чтобы придать крему нежно-розовый оттенок.

Остывший корж разрезаем горизонтально пополам так, чтобы получилось два слоя одинаковой толщины.

Нижний слой покрываем слоем крема толщиной около сантиметра, сверху кладём второй слой и обмазываем весь торт со всех сторон оставшимся кремом.

Украсьте верхушку свежими ягодами и листиками мяты.

Для придания особого шарма посыпьте поверхность небольшим количеством тертого белого шоколада.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций в рецепте:1
• Сложность рецепта:Простой
• Просмотров рецепта:854
• Понравилось:50
• Создан:21 апреля 2025, 21:54
• Каталоги:Десерты Торт для девочки Торты 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Источник: koolinar.ru