Торт “черный принц” шоколадный

Наслаждайтесь тортом «Черный принц»! Вкусный шоколадный десерт с мукой, какао, ягодами и шоколадной глазурью. Просто и вкусно! Рецепт доступен.

Продукты

мука — 250 г
сахар — 200 г
какао-порошок (темный) — 60 г
разрыхлитель — 1 ч.л.
сода — 1/2 ч.л.
соль — 1/4 ч.л.
яйца — 2 шт.
растительное масло — 120 мл
кефир (или пахта) — 240 мл
кипяток — 240 мл
сливочное масло (комнатной температуры) — 200 г
сахарная пудра — 250 г
какао-порошок (темный) — 50 г
молоко — 3 ст.л.
ванильный экстракт — 1 ч.л. (по желанию)
вода — 50 мл
сахар — 25 г
кофе (растворимый, по желанию) — 1 ч.л.
тертый шоколад
какао-порошок
ягоды
шоколадная глазурь

Пищевая ценность

Белки: 8.56 г Жиры: 27.12 г Углеводы: 55.68 г

Пошаговый рецепт приготовления

1. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки (диаметром 20-22 см): смажьте маслом и присыпьте мукой или застелите пергаментом. В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль.

2. В другой миске взбейте яйца с растительным маслом и кефиром. Влейте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте до однородности.

3. Влейте кипяток и быстро перемешайте. Тесто станет жидким – это нормально. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет сухой.

4. Дайте бисквиту остыть в форме 10 минут, затем переверните его на решетку и дайте полностью остыть.

5. В миске взбейте мягкое сливочное масло до пышности.

6. Постепенно добавьте сахарную пудру и какао-порошок, продолжая взбивать до однородной массы.

7. Добавьте молоко и ванильный экстракт (по желанию), взбейте до кремообразной консистенции.

8. Приготовление пропитки (по желанию):

9. В небольшой кастрюле или ковше смешайте воду, сахар и кофе (по желанию). Доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Остудите. Разрежьте бисквит на 2-3 коржа. Пропитайте каждый корж приготовленной пропиткой (по желанию).

10. Смажьте каждый корж щедрым слоем шоколадного крема. Соберите торт, чередуя коржи и крем. Обмажьте верх и бока торта оставшимся кремом.

11. Украсьте торт тертым шоколадом, какао-порошком, ягодами или шоколадной глазурью по вашему вкусу.

12. Поставьте торт в холодильник на несколько часов (лучше на ночь), чтобы он хорошо пропитался и охладился.