Сметанник с малиной

Продукты

• мука пшеничная высшего сорта – 3 ст.
• сахарный песок – 1 ст.
• яйца куриные – 3 шт.
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• ванильный сахар – 1 пакетик
• щепотка соли
• сметана жирностью 20% – 700 г
• сахарная пудра – ½ ст.
• малина свежая или замороженная – 200 г

Пищевая ценность

Белки: 40.5 г Жиры: 75.6 г Углеводы: 72.5 г

Пошаговый рецепт приготовления

Разогрейте духовку до температуры 180 градусов Цельсия.

Подготовьте форму для выпечки диаметром около 24 см, смазав ее маслом и присыпав мукой.

В большой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования густой светлой массы.

Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем и солью, аккуратно перемешивая тесто лопаточкой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.

Перелейте готовое тесто в подготовленную форму и равномерно распределите его по поверхности.

Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте примерно 30 минут до золотистого цвета.

Проверьте готовность деревянной шпажкой: если она выходит сухой, значит, корж готов.

Пока корж остывает, приготовьте крем.

Взбейте сметану с сахарной пудрой миксером до однородности.

Следите, чтобы масса стала гладкой и блестящей.

Остывший корж разрежьте горизонтально на два слоя.

Нижний слой смажьте половиной приготовленного крема, сверху выложите половину малины.

Накройте вторым слоем коржа и повторите процедуру с оставшимся кремом и ягодами.

Украсьте верх торта остатками малины и небольшим количеством крема, если пожелаете.

Дайте торту настояться в холодильнике хотя бы пару часов перед подачей к столу.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций в рецепте:1
• Сложность рецепта:Простой
• Просмотров рецепта:961
• Понравилось:66
• Создан:19 апреля 2025, 01:56
• Каталоги:Десерты Торты 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Источник: koolinar.ru